土豆、红薯、山药等根茎类的食物，因为本身就生长在土中，吸纳的地气也最多，补气效果也最好。肉类食物中，黄牛肉的补气效果是最好的。中医有“黄牛肉补气，与黄芪同功”的说法。

气虚了，自然就要补气。那么怎么补呢?上面已经说过真气的；聪明的读者只要反其意而行之，就可以补气。

当然，先天之气是没有办法补的，我们所能做的就是补后天：后天之气是由天气和地气组成，补的时候自然也可以从这两方面着手。先说“天气”，天气是通过鼻子进入人体的，所以中医有“鼻为天门说，补气自然也可以从“天门”做文章。

中医有一种导引术，叫“腹式呼吸”，这种办法相信大多数人都过。就算没听说过也没有关系，我教给你一个要领，保证你一做赢想象面前摆着一盆花，然后再想象自己用鼻子轻嗅花香的动作。这候你一定很陶醉，深呼吸，再深呼吸，尽可能地把那香气吸入鼻中后再很吝啬地把它吐出来。其实做完这个动作，你也就完成一次腹吸了。每天练习30～50次，补气效果不亚于吃人参。

然后再说“地气”。地气隐藏在食物中，特别是土豆、红薯、山根茎类的食物，因为本身就生长在土中，吸纳的地气也最多，平时一些就可以了。不过有人喜欢吃肉，肉类食品中有没有补气效果好的答案是肯定的。肉类中补气效果最好的当属牛肉，其中又以黄牛肉为矗中华文化有“万物同源，天人一体”的说法，也就是说人与司植物之间存在着某种共性。中医则将其称为“同气相求”，并用这个，作指导来治病救人。植物中这样的例子是很多的，比如荷花。荷花．无争，从不与其他植物争夺空间，而是独自漂流于水中。正是这种清高孤傲的性情使得它的花、子、须都有清心、养心的作用。又因其生于水中，与-肾水相似，所以还可用来治疗肾病。动物也是一样。黄牛是所有畜类中体形最大、力气最大的，所以黄牛肉补益气力的效果也是最好的。《本草纲目》认为，牛肉能''安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨”，《韩氏医通》则有。'黄牛肉补气，与黄芪同功”的说法，其补气功效由此可见一斑。

肉的吃法较多，最常见的有红烧牛肉、水煮牛肉、萝卜炖牛腩，还有咖喱牛肉、罐焖牛肉等。这里我给大家介绍一种新鲜的做法——牛肉冻。

先称1千克牛肉，黄酒250毫升。将牛肉切成块，放入沙锅中，加入适量清水，水的高度以覆盖牛肉4厘米为佳。之后用中火煎煮，1小时后取肉汁。然后补足水继续煎，煎1小时后再取第二次肉汁。如此共取肉汁四次。取完肉汁之后，将所有的肉汁倒在一起，加入适当精盐调味，改用小火煎至肉汁黏稠。然后倒入黄酒继续煎，再煎至黏稠时离火，晾凉就成为美味的肉冻。

“人以天地之气生，四时之法成”，所以天地间的万物皆可对人庇护。哪怕一花一树，一草一木，一虫一兽都可为人提供能量，疗除疾患。如果人们过于依赖于一堆化学药品而忽视了这种天然的补益，无异于舍本诼末!